ایمنی غذا؛ پیش شرط سلامت عمومی/ تاکید معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کاشان بر نظارت دقیق بر زنجیره تولید تا مصرف
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کاشان همزمان با هفتم ژوئن، روز جهانی ایمنی غذا، دسترسی به غذای سالم و کافی را حق اساسی شهروندان دانست و بر اولویت نظارت مستمر بر زنجیره تأمین مواد غذایی تأکید کرد.



به گزارش روابط عمومی دانشگاه، دکتر حمیدرضا بنفشه به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا اظهار داشت: ایمنی غذا زنجیره ای به هم پیوسته شامل مراحل تولید، فرآوری، نگهداری، توزیع و مصرف است و بروز هرگونه خلل در این فرآیند می تواند سلامت مصرف کنندگان را با مخاطرات جدی روبرو کند.

وی با اشاره به شعار سال 2026 میلادی با عنوان از بار بیماری تا راه حل ها؛ غذای سالم و ایمن برای همه، در همه جا تصریح کرد: این شعار بر پیشگیری از بیماری های ناشی از غذا و شناسایی دقیق مخاطرات در زنجیره تأمین تأکید دارد که تحقق آن نیازمند هم افزایی نهادهای نظارتی، تولیدکنندگان، مراکز علمی و مشارکت آگاهانه مردم است.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کاشان، ارتقای آگاهی عمومی و توسعه فرهنگ مسئولیت پذیری را در کاهش بیماری های غیرواگیر و گوارشی مؤثر دانست و افزود: رعایت اصول بهداشتی در تمامی مراحل تولید و عرضه، نقشی کلیدی در ارتقای شاخص های سلامت جامعه ایفا می کند.

دکتر بنفشه، ضمن قدردانی از تلاش های بازرسان، کارشناسان و مسئولان فنی واحدهای تولیدی و توزیعی خاطرنشان کرد: تعهد و تخصص فعالان این حوزه، ضامن امنیت غذایی و آرامش خاطر شهروندان در مصرف فرآورده های خوراکی است.

وی در پایان با توصیه به شهروندان جهت دقت در هنگام خرید محصولات غذایی، گفت: توجه به پروانه های بهداشتی، تاریخ تولید و انقضا و شرایط نگهداری محصول الزامی است.

معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کاشان همچنین تأکید کرد: همشهریان عزیز برای اطمینان از اصالت کالاها، حتماً پیش از مصرف، کد درج شده روی محصول را از طریق سامانه استعلام اصالت به نشانی http://fdacrm.ir بررسی کنند.